lundi 18 janvier 2016

gâteau à l'orange

GATEAU A L'ORANGE


                                                                                                           Annie






f

 
2 verres de sucre
2 verres de farine
4oeufs
1 paquet de levure alsacienne ( 1/2 pour ma part)
2 oranges zestes et jus









Tourner le sucre et les jaunes d’œufs jusqu'à ce que ce soit bien mousseux
Ajouter farine et levure, le zeste et le jus des 2 oranges
Battre les blancs en neige et les incorporer
Mettre dans un moule beurré 
Cuire à four th 6 th 4,  3/4 d' heures

NB: on peut très bien tourner les jaunes avec le sucre en ajoutant tout de suite le zeste des oranges
Cela va bien mieux! !  





 Verdict, gâteau très bon , moelleux, parfait pour un goûter léger, pour accompagner des îles flottantes ( après un rôti de porc au maroilles ). Pour ma part , je n'ai pas mis le zeste des oranges cette fois-ci, car celles que j'avais étaient traitées .Le goût était du coup moins prononcé.


Pour ce qui est des îles flottantes faites avec ce merveilleux gâteau, la recette de la crème anglaise se situe  ici: http://www.lasupersuperette.com/  ( c'est un de mes blog favoris, j'ai même les livres de recettes, ces filles là , mon vieux , elles sont terribles....)
Mais la prochaine fois, promis , je fais la crème anglaise de Mémé Dodde