boules aux noisettes

BOULES AUX NOISETTES OU AUX AMANDES (Bonbons)

                                                   

                                                    de Quico ( c'est ma Maman)

Pour une grosse douzaine de boules
 

 
 
125g de poudre de noisettes
125g de sucre en poudre
12 biscuits à la cuillère très secs
1 cuillère à soupe de kirsch
2 cuillères à soupe de lait
sucre cristallisé pour les rouler

 




Réduire les biscuits en poudre

 

Mélanger la poudre de noisettes-les biscuits-le sucre +le lait + le kirsch pendant 10 minutes




 



 
Faire de cette pâte de petites boules et les rouler dans le sucre

TB 

Une petite recette, facile , rapide et sans cuisson , qui me rappelle le bon goût de mon enfance, quand décembre arrivait Papa cassait les noisettes du jardin, nous les décortiquions, puis  Maman en faisait des cargaisons que nous emmenions aux diverses cousins, cousines, oncles , tantes et autres aîeuls. Ces petites confiseries que certains s'amusaient à appeler boules Quiès ,  ne faisaient jamais long feu quand elles accompagnaient le café, moment rituel des séjours chez Mémé et où tout le village était convié. Heureusement la cuisine du château était suffisamment grande pour accueillir tant d'invités.

C 'est dingue, comme une simple recette peut faire ressurgir des souvenirs si anciens.....